50% Grüner Veltliner, 50% Welschriesling
Lagerung auf der Hefe: 18 Monate
Pairing: ein angenehmer Start in jeden Abend, durch eine angenehme Säure passt der Classic brut ideal zu kleinen Snacks wie Oliven oder Pata Negra, aber auch ein klassisches Speckbrot oder ein Schmalzbrot ergeben eine hervorragende Kombination!
Falstaff-Verkostungsnotiz 2023: Helles Grüngelb, Silberreflexe, feines Mousseux. Frische weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Honigmelone, Limettenzesten, floraler Touch, einladendes Bukett. Saftig, schlank, weißer Apfel, frischer Säurebogen, zitronig-mineralisch, ein anregender Aperitif
A la Carte-Verkostungsnotiz 2023: Jugendliche Farbe, nuanciertes Bukett, Melone, kandierte Orange, straff, jugendliches Mousseux, balancierte Textur, fruchtig-pikanter Abgang, gut Länge
A la Carte - Weinguide 2022: Jugendliche Farbe, nuanciertes Bukett, zarte Fruchtnoten, Mandeln, kandierte Orange und Birne, kräftig, jugendliche Perlage, fruchtiger Nachhall, gute Länge.